Installer Mealie : recettes, menus de la semaine et liste de courses

Mealie range vos recettes proprement, vous aide à planifier les repas de la semaine et en tire la liste de courses. Son super-pouvoir : coller l’adresse d’une recette de n’importe quel site, et il la récupère sans les publicités ni l’histoire de la grand-mère.

Installer

Dans Mon serveur, ajoutez Mealie (250 Mo de RAM). Adresse proposée : recettes.mondomaine.fr.

Mealie démarre avec des identifiants connus de tous : changeme@example.com et MyPassword. Connectez-vous immédiatement et changez-les (Profil → modifier l’email et le mot de passe). Le script vous le rappelle en jaune à la fin de l’installation.

Les inscriptions publiques sont fermées (ALLOW_SIGNUP: false). Pour la famille : Paramètres → Utilisateurs → Inviter, Mealie crée un lien d’invitation.

Importer une recette

Bouton + → Importer → collez l’adresse de la recette. Mealie lit les données que la plupart des sites de cuisine publient pour Google (ingrédients, étapes, temps, portions). Ça marche sur la grande majorité des sites français.

Pour une recette papier ou de famille : + → Créer, et tapez-la. Vous pouvez joindre une photo.

Organiser

Catégories (entrée, plat, dessert) et étiquettes (rapide, végétarien, batch cooking).
Livres de recettes : des sélections, par exemple « Repas de semaine » ou « Noël ».
Notes et notation par recette, pour se souvenir de ce qui a plu.

Planifier la semaine

Onglet Planificateur de repas : glissez des recettes sur les jours. Mealie peut aussi proposer des repas au hasard selon des règles (« un plat végétarien le lundi »).

La liste de courses

Depuis le planificateur ou une recette : Ajouter à la liste de courses. Les ingrédients s’additionnent (deux recettes à 200 g de farine = 400 g) et se rangent par rayon. Sur le téléphone, ouvrez simplement l’adresse de Mealie et ajoutez-la à l’écran d’accueil : elle se comporte comme une application.

Mise à l’échelle des portions

Sur une recette, changez le nombre de portions : les quantités sont recalculées. C’est plus fiable si les ingrédients sont bien « analysés » (bouton Analyser dans l’édition de la recette), ce qui sépare quantité, unité et aliment.

Sauvegarde

Tout est dans /opt/stacks/mealie/data, inclus dans la sauvegarde de la nuit. Mealie a aussi ses propres sauvegardes (Paramètres → Sauvegardes), pratiques pour changer de serveur : un fichier zip à télécharger et réimporter.

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